Новости

Новинка фаст-фуда — конусная пицца! Оборудование для выпечки конусной пиццы.  05.03.2012 13:43

Фаст-фуд не перестаёт нас удивлять и всё также остаётся одним из самых перспективных сегментов для начала и развития бизнеса, позволяющим предпринимателям при относительно небольших затратах получать привлекательные объёмы прибыли. Очередным подтверждением сему является рост данной отрасли в кризис, когда весь прочий рынок заведений общественного питания, стабильно падал, фаст-фуд продолжал активно развиваться, обостряя внутреннюю конкуренцию в отрасли. В таких жёстких конкурентных условиях, предприниматели не могут стоять на месте, чтобы выжить, нужно дифференцироваться, находить то отличительное преимущество, продукт, который оставит соперников позади и позволит потребителям получить уникальное предложение, удовлетворяющее их нужны более полно или совершенно новым способом.

Буквально недавно таким инновационным продуктом в сфере фаст-фуда стала конусная пицца, стремительно набирающая свою популярность! Что в ней нового и неповторимого?! В отличие от традиционной, привычной для всех нас пиццы, конусная пицца представляет собой аппетитный рожок, изготовленный из того же теста что и простая пицца, и наполненный традиционными ингредиентами (анчоусами, ветчиной, маслинами, грибами, томатами и т.д., это зависит напрямую от рецептуры предлагаемого продукта), и конечно же политый специальным соусом и сыром. Также можно предложить гурманам конусную пиццу с новыми необычными наполнителями - фруктами, ягодами, орехами, шоколадом, сливками, это станет неповторимым десертом для всех любителей лакомств.

 

Причины, по которым конусная пицца завоёвывает сферу фаст-фуда:

• Скорость и простота изготовления;
• Относительно низкая себестоимость единицы продукции;
• Аппетитный внешний вид;
• Возможность использовать самые различные ингредиенты;
• Удобство при потреблении (не пачкает одежду и руки), не требует использования посуды, можно есть на ходу.

Технология изготовления конопиццы, как можно догадаться, необычайно проста:

• Формирование и выпекание рожка;
• Заполнение рожка ингредиентами;
• Красивое представление на специальной витрине (не обязательно, но так сказать, рекомендательно).

Для изготовления пиццы-стаканчика, как правило, используется специальное оборудование, устанавливаемое  в торговой точке. Обычно полный комплект такого оборудования включает в себя:

• тестомесильную машину
• тестоделитель
• дозатор соуса
• пресс (машина) для формовки и выпекания рожков
• печь для конусной пиццы
• электрическую подогреваемую витрину с источником увлажнения.

В зависимости от объемов производства, вам может потребоваться оборудование различной мощности. Формовочные термопрессы (печи) бывают вместимостью от 4 до 24 стаканчика, в зависимости от модели, стоимость соответственно также различна. Благодаря своим размерам, все оборудование занимает немного места, что позволяет разместить его в любом помещении, и даже на прилавке.

Вес готовой конусной пиццы может быть от 200-450 грамм, в зависимости от размера и начинок. Время приготовления 3-7 минут при температуре 200˚С. Готовое тесто выливается в емкость конусной формы и печь запекает тесто. В получившейся готовый стаканчик добавляется начинка и соусы, и происходит окончательное выпекание пиццы.

Закупив комплект такого оборудования, с полным набором инструментов, легко можно организовать полностью готовый бизнес с «нуля», независимо от кулинарных способностей владельца и персонала. Конусная пицца идеальна для использования (приготовления и реализации) в кафе, пиццериях, торговых палатках, киосках, ресторанах самообслуживания, пабах, в местах отдыха и размещения туристов, на ярмарках и выставках, на специальных мероприятиях.

Рентабельность такого бизнеса также достаточно высока, можно это рассмотреть на простом примере одной небольшой торговой точки.  Ежедневный объём реализации на одной подобной точке, как правило, составляет 100-200 пицц, средняя цена единицы около 100-120 рублей. Иначе говоря, продав за день в среднем 150 штук, валовой доход составит 18 000 рублей. Затраты на изготовление конопиццы составляют около 12%, плюс зарплата, аренда, налоги и прочие сопутствующие расходы, на долю этих затрат придётся максимум 30%. Итого можно получить 12 600 рублей чистой прибыли за один день с одной не большой точки. Соответственно за месяц прибыль составит примерно 432 000 рублей При этом практически каждый покупатель приобретает к пицце дополнительно напитки, т.е. есть возможно получить ещё большую реальную прибыль.

Таким образом, решив организовать своё дело, вариант с производством конусной пиццы, является достаточно реальным и перспективным направлением инвестирования денежных средств. А сделать это наиболее эффективно и с наименьшими затратами можно, закупив весь комплект оборудования в Китае. Ведь современное китайское оборудование ничем не уступает по качеству и производительности любому другому оборудованию, произведённому в других странах, зато цены более чем приятные.

.

*Будь в курсе последних новостей мира оборудования, новые идеи для бизнеса, бизнес-планы, самые актуальные и выгодные предложения от станкикитай.рф 

E-mail:

---

• Ознакомиться с перечнемм, предлагаемого "Пищевого оборудования" можно - ЗДЕСЬ.
• Отправить заявку на поиск оборудования и запрос коммерческого предложения - ЗДЕСЬ.